3张图片

食材明细

主料

鱼

一条

辅料

肥肉丁

30克

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

糖

适量

料酒

适量

酱油

适量

咸鲜

口味

焖

工艺

廿分钟

耗时

高级

难度

家常焖鱼的做法步骤

1首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。

2葱切段，姜切片，蒜剁碎，肥肉切丁，干辣椒少许。

3如图所示。

4将锅中加底油，放入肥肉丁煸炒一下。

5再加入葱姜蒜爆香。

6加入花椒、大料爆香；再烹入料酒和酱油。

7再加入适量的清水（汤），然后将鱼放入锅中；再加入少许糖、盐等调味料。

8待汤汁浓稠时，调好口味，装入盘中；最后加入适量的葱花香菜即可。

9成品展示一下。

10口味咸鲜；味道浓郁。

来自 美食天下 大老猫的空间 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

热菜

家常菜

午餐

晚餐

点赞

收藏

加入菜单

评论

微信/手机扫码查看

家常焖鱼的更多做法

更多

铁锅焖鱼

落英缤纷_朵朵

家常焖鸦片鱼

大老猫的空间

家常黄骨鱼焖豆腐

Vivi的营养屋

家常焖海杂鱼

不做妖精好多年

家常焖鲳鱼

宝贝筱天使

萝卜焖鱼丸

火镀红叶

你可能还喜欢

更多

热菜

家常菜

午餐

醋炒鸡蛋

鑫姐厨房

排骨土豆豆角炖粉条

_蒍鉨变乖々

虎皮青椒

圆小π

韭菜香干炒肉

酸汤酥肉

土豆蒸排骨

青椒土豆炒火腿肠

香菇焖排骨

猪肚鸡

口蘑鸡翅

西葫芦炒番茄蛋

葱烧海参